探索意大利最顶级的白葡萄品种
一说起葡萄酒,自然而然的会想起法国,其实世界最为古老的葡萄酒产区是在意大利。早在公元前二世纪,伊特鲁里亚人和希腊移民在罗马人建立自己的葡萄园之前便已经开始出产葡萄酒。而罗马人的葡萄种植和葡萄酒酿造则多产而规范化,他们发展了规模化生产及储存技术,如装桶及装瓶。两千年后,意大利成为世界上最重要的生产国之一,2005年的产量约占世界葡萄酒总产量的五分之一。2008年,意大利在近十年中首次击败法国,成为世界上最大的葡萄酒生产国,年产量近60亿升。因其地理位置之利,意大利几乎所有地区都耕作葡萄,并拥有超过100万个葡萄园。如今,那些装着粗制滥造的低浓度红葡萄酒的瓷器脱落的丹宁瓶已经成为遥远的过去。新的一类制造商出现了,它们屏弃了老式的技术及几个世纪来的偏见,使用新的方法和新的葡萄种类,这样就新生了一些家喻户晓的名称——弗拉斯卡蒂白葡萄甜酒,苏瓦韦白葡萄酒,白葡萄汽酒,红(或白)勤地酒,瓦尔波利切拉干葡萄酒——还有其它的新名称。被称为托斯卡纳超级美酒的蒂尼亚内洛和萨西卡亚等浓烈芳淳红葡萄酒是新品种的代表。